Construction of a xanthan gum–sodium carboxymethylcellulose hydrogel for enhanced gastrointestinal stability and in vivo calcium bioavailability of Mytilus edulis ‐derived peptide–calcium complex

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标题	Construction of a xanthan gum–sodium carboxymethylcellulose hydrogel for enhanced gastrointestinal stability and in vivo calcium bioavailability of Mytilus edulis ‐derived peptide–calcium complex
网址	http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.70678
DOI	10.1002/jsfa.70678 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Guang Li; Xuening Yu; Yuewen Xu; Xiaoyang Liu; Dayong Zhou 出版日期：2026-04-27
求助人	小星星在 2026-09-10 10:51:47 发布自天津，悬赏 10 积分
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