The effect of ageing temperature on the physicochemical properties, phytochemical profile and α-glucosidase inhibition of Hibiscus sabdariffa (roselle) wine

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标题	The effect of ageing temperature on the physicochemical properties, phytochemical profile and α-glucosidase inhibition of Hibiscus sabdariffa (roselle) wine 陈化温度对玫瑰茄酒理化性质、植物化学性质及α-葡萄糖苷酶抑制作用的影响相关领域化学葡萄酒花青素老化木槿食品科学植物化学多酚木槿颜料植物生物化学有机化学抗氧化剂生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.05.044
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.05.044 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Idolo Ifie; László Abrankó; José A. Villa-Rodríguez; Nóra Papp; Peter Ho; et al 出版日期：2018-11-01
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