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Oxidation and degradation of (epi)gallocatechin gallate (EGCG/GCG) and (epi)catechin gallate (ECG/CG) in alkali solution
(epi)没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG/GCG)和(epi)没食子儿茶素没食子酸酯(ECG/CG)在碱溶液中的氧化降解
相关领域
化学
没食子酸
没食子酸
儿茶素
降级(电信)
分解
激进的
碱性水解
碱金属
聚合
诱导期
表儿茶素没食子酸盐
水解
催化作用
高效液相色谱法
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核化学
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计算机科学
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其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Han Peng; Fereidoon Shahidi 出版日期:2023-05-01 |
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