Potential of Excipient Emulsions for Improving Quercetin Bioaccessibility and Antioxidant Activity: An in Vitro Study

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标题	Potential of Excipient Emulsions for Improving Quercetin Bioaccessibility and Antioxidant Activity: An in Vitro Study 赋形剂乳剂改善槲皮素生物利用度和抗氧化活性的潜力：体外研究相关领域赋形剂槲皮素化学抗氧化剂乳状液胶束食品科学色谱法生物化学有机化学水溶液
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b01056
DOI	10.1021/acs.jafc.6b01056 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xing Chen; Liqiang Zou; Wei Liu; David Julian McClements 出版日期：2016-05-02
求助人	阿宇1111 在 2024-02-22 21:05:38 发布自福建，悬赏 10 积分
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