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标题
Structure Determination of 3-O-Caffeoyl-epi-γ-quinide, an Orphan Bitter Lactone in Roasted Coffee
烘焙咖啡中孤苦内酯3-O-咖啡酰基-表-γ-奎尼的结构测定
相关领域
化学 内酯 质谱法 奎宁酸 烘烤 电喷雾电离 电喷雾 立体化学 色谱法 有机化学 物理化学
网址
https://doi.org/10.1021/jf802210a
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/jf802210a doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Oliver Frank; Simone Blumberg; Gudrun Krümpel; Thomas Hofmann
出版日期：2008-09-26
求助人
经英 在 2025-07-09 00:02:50 发布自江西，悬赏 10 积分
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