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 The effect of ethanol solution annealing on the physicochemical properties of pea and potato starches 乙醇退火对豌豆和马铃薯淀粉理化性质的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xiaoyu Chen; Ziwen Zhang; Na Ji; Man Li; Yanfei Wang; et al 出版日期：2021-12-06 |
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