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Sono-activation of food enzymes: From principles to practice
食品酶的声激活：从原理到实践
相关领域
脂肪酶 食品工业 酶 生化工程 生物技术 化学 生物化学 生物 食品科学 工程类
网址
http://dx.doi.org/10.1111/1541-4337.13108
DOI
10.1111/1541-4337.13108 doi
求助人
yuan05 在 2025-07-01 11:32:01 发布自江苏，悬赏 10 积分
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