Inhibitory Effect of Chlorogenic Acid on Lipid and Protein Oxidation in Rabbit Meat during Cold Storage

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标题	Inhibitory Effect of Chlorogenic Acid on Lipid and Protein Oxidation in Rabbit Meat during Cold Storage
网址	https://doi.org/10.14416/j.asep.2025.03.003
DOI	10.14416/j.asep.2025.03.003 doi
其它	期刊：Applied Science and Engineering Progress 作者：Ting Bai; Jiamin Zhang; Yin Zhang; Roungdao Klinjapo; Suvaluk Asavasant; Patchanee Yasurin 出版日期：2025
求助人	许你人间一两风在 2026-05-07 00:21:54 发布自江西，悬赏 10 积分
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