Extrusion-cooking affects oat bran physicochemical and nutrition-related properties and increases its β-glucan extractability

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标题	Extrusion-cooking affects oat bran physicochemical and nutrition-related properties and increases its β-glucan extractability
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2021.103360
DOI	10.1016/j.jcs.2021.103360 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Chiara Roye; Eline Van Wayenbergh; Muriel Henrion; Yamina De Bondt; Hélène Chanvrier; et al 出版日期：2021
求助人	cjjjj 在 2026-04-13 11:29:25 发布自四川，悬赏 10 积分
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