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Alpha-amylase inhibitory activity of collagen hydrolysate from Asian bullfrog skin and its application in dark chocolate
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网址
https://doi.org/10.1080/23311932.2023.2300180
AI链接 tandfonline.com doaj.orgdoi.org
DOI
10.1080/23311932.2023.2300180 doi
其它 期刊：Cogent Food & Agriculture
作者：Sylvia Indriani; Soottawat Benjakul; Azis Boing Sitanggang; Supatra Karnjanapratum; Sitthipong Nalinanon
出版日期：2024-01-16
求助人
asdfg123 在 2026-01-21 16:42:48 发布自辽宁，悬赏 30 积分
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