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标题
The Use of Sodium Benzoate on Shelf-Life and Quality Attributes of Dried Chili Fish Paste Stored in Different Packaging Containers
相关领域
保质期 防腐剂 食品科学 食物腐败 苯甲酸钠 褐变 风味 化学 鱼产品 鱼 渔业 生物 遗传学 细菌
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/8/1802/pdf?version=1628132...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov doaj.org nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods10081802 doi
其它 期刊：Foods
作者：Jaksuma Pongsetkul; Soottawat Benjakul
出版日期：2021-08-05
求助人
开放思雁 在 2025-11-26 13:35:18 发布自河南，悬赏 10 积分
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