A review on applications of β-glucosidase in food, brewery, pharmaceutical and cosmetic industries

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标题	A review on applications of β-glucosidase in food, brewery, pharmaceutical and cosmetic industries 相关领域苷元化学纤维二糖糖苷葡萄糖苷酶糖苷键糖苷水解酶酶 β-葡萄糖苷酶限制生物化学食品科学纤维素酶有机化学机械工程工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.carres.2023.108855 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.carres.2023.108855 doi
其它	期刊：Carbohydrate Research 作者：Priya Kannan; Mohiraa Shafreen M; Arunmozhi Bharathi Achudhan; Annapurna Gupta; Lilly M. Saleena 出版日期：2023-05-24
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