| 标题 |
  The Contribution of Microorganisms to the Quality and Flavor Formation of Chinese Traditional Fermented Meat and Fish Products 相关领域
风味
食品科学
微生物
鱼
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.foodres.2024.111654
doi
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10.3390/foods13040608
Doi
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| 其它 | 发表的期刊是Food Research International 影响因子8左右 |
| 求助人 | |
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(2025-6-4)
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