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 Effects of changes in homogenisation sequence and stage for sheep milk on physicochemical and microbiological properties and consumer acceptance of kefir 羊奶均质顺序和阶段的变化对开菲尔理化和微生物学特性以及消费者接受度的影响
相关领域
开菲尔
食品科学
序列（生物学）
阶段（地层学）
生物技术
生物
动物科学
数学
生物化学
遗传学
乳酸
古生物学
细菌
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期刊：Small Ruminant Research 作者：Fadime Ateş; Firuze Ergin; Ahmet Küçükçetin 出版日期：2025-05-28 |
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