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标题
Design of pH-driven self-assembled soy protein–lecithin microcages embedded in a κ-carrageenan bead for weight-management
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.113135
DOI
10.1016/j.foodhyd.2026.113135 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Haoxin Wang; Emily Wood; Baoli Wang; Baocheng Wang; Stefan Kasapis
出版日期：2027-01-01
求助人
俊逸的猕猴桃 在 2026-09-02 14:15:11 发布自美国，悬赏 10 积分
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