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标题
Relationship between sulfur compounds and Baijiu flavor: composition, flavor characteristics, and modulation
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148423
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.148423 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ting Li; Ying Lang; Yangyang Huo; Xuanjing Ren; Tianyi Cao; et al
出版日期：2026-02-17
求助人
Geeily 在 2026-07-16 14:28:41 发布自四川，悬赏 10 积分
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