Effect of Limosilactobacillus fermentum NCU001464 fermentation on physicochemical properties, xanthine oxidase inhibitory activity and flavor profile of Pueraria Lobata

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标题	Effect of Limosilactobacillus fermentum NCU001464 fermentation on physicochemical properties, xanthine oxidase inhibitory activity and flavor profile of Pueraria Lobata
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143490
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143490 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Siyun Huang; Xin Yin; Fang Yuling; Tao Xiong; Peng Fei 出版日期：2025-02-18
求助人	辛勤朋友在 2026-07-16 10:39:46 发布自天津，悬赏 10 积分
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