Viscosity development from oat bran β-glucans through in vitro digestion is lowered in the presence of phenolic compounds

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标题	Viscosity development from oat bran β-glucans through in vitro digestion is lowered in the presence of phenolic compounds
网址	http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2022/FO/D2FO00162D
DOI	10.1039/d2fo00162d doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Grace Northrop; Adrian S. D’costa; S. Tosh; N. Bordenave 出版日期：2022-03-14
求助人	小鱼歪优在 2026-09-12 21:45:36 发布自北京，悬赏 10 积分
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