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标题
Collagenases from hepatopancreas and muscle of Litopenaeus vannamei: Purification, characterization and comparison of their behaviors in collagen degradation
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.143282 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xuchen Xiao; Jia-Yin Huang; Yu-Lei Chen; Kai-Yuan Cao; Ruofan Yang; et al
出版日期：2025-02-01
求助人
komorebi 在 2026-09-21 23:21:51 发布自浙江，悬赏 10 积分
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