Promoting microbial community succession and improving the content of esters and aromatic compounds in strong-flavor Daqu via bioaugmentation inoculation

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标题	Promoting microbial community succession and improving the content of esters and aromatic compounds in strong-flavor Daqu via bioaugmentation inoculation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103299
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103299 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Pei Xu; Yijiao Wu; Hang Chen; Ying Liu; Na Yang; et al 出版日期：2023-12-01
求助人	大知闲闲在 2026-07-21 10:19:07 发布自北京，悬赏 10 积分
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