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 Efficient Production of 2-O-α-D-Glucosyl Glycerol Catalyzed by an Engineered Sucrose Phosphorylase from Bifidobacterium longum 相关领域
甘油
长双歧杆菌
蔗糖
化学
生物化学
催化作用
发酵
食品科学
双歧杆菌
乳酸菌
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期刊：Applied Biochemistry and Biotechnology 作者：Jiping Lei; Kexin Tang; Ting Zhang; Yan Li; Zhen Gao; Honghua Jia 出版日期：2022-06-22 |
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