Angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory peptide from the tuna (Thunnus thynnus) muscle: Screening, interaction mechanism and stability

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标题	Angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory peptide from the tuna (Thunnus thynnus) muscle: Screening, interaction mechanism and stability
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.135469
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.135469 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Shu Wang; Lu Zhang; Hui Wang; Jiaojiao Liu; Yueming Hu; et al 出版日期：2024-09-07
求助人	一只可爱壳在 2026-09-13 20:09:58 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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