Integrated Evaluation of Dual-Functional DPP-IV and ACE Inhibitory Effects of Peptides Derived from Sericin Hydrolysis and Their Stabilities during In Vitro-Simulated Gastrointestinal and Plasmin Digestions

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标题	Integrated Evaluation of Dual-Functional DPP-IV and ACE Inhibitory Effects of Peptides Derived from Sericin Hydrolysis and Their Stabilities during In Vitro-Simulated Gastrointestinal and Plasmin Digestions
网址	https://doi.org/10.3390/foods11233931
DOI	10.3390/foods11233931 doi
其它	期刊：Foods 作者：Sangsawad P, Katemala S, Pao D, Suwanangul S, Jeencham R, Sutheerawattananonda M 出版日期：2022-12-05
求助人	小胡在 2026-09-06 15:02:39 发布自韩国，悬赏 10 积分
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