Antioxidant properties and quantitative UPLC-MS analysis of phenolic compounds from extracts of fenugreek (Trigonella foenum-graecum) seeds and bitter melon (Momordica charantia) fruit

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标题	Antioxidant properties and quantitative UPLC-MS analysis of phenolic compounds from extracts of fenugreek (Trigonella foenum-graecum) seeds and bitter melon (Momordica charantia) fruit
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
DOI	10.1016/j.foodchem.2013.07.016 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：O. Kenny; T.J. Smyth; C.M. Hewage; N.P. Brunton 出版日期：2013-07-10
求助人	Uber 在 2026-09-04 23:34:28 发布自北京，悬赏 10 积分
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