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标题
The role of peptides in regulating dough quality: A comprehensive review
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119927
DOI
10.1016/j.foodres.2026.119927 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Chaodong Du; Tingting Hong; Guidong Huang; Xianfeng Zhong; Yue Li; et al
出版日期：2026-07-06
求助人
张三岁 在 2026-07-17 12:22:28 发布自中国，悬赏 10 积分
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