Impact of oil phase volume fraction on the characteristics of w/o/w emulsions stabilized with alkali-heat-treated rice residue glutelin

已完结

文献求助详情

标题	Impact of oil phase volume fraction on the characteristics of w/o/w emulsions stabilized with alkali-heat-treated rice residue glutelin 油相体积分数对碱热处理米渣谷蛋白稳定w/o/w乳液特性的影响相关领域残留物（化学）碱金属谷蛋白化学体积分数分数（化学）相（物质）色谱法有机化学物理化学生物化学贮藏蛋白基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115718
DOI	10.1016/j.foodres.2025.115718 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Zhixiao Wang; Yuanbo Guo; Xiangjin Fu; Jianan Zhang; Qinlu Lin; et al 出版日期：2025-01-11
求助人	tudoser 在 2025-03-02 22:16:19 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: xiaxiao上传了应助文件

1秒前; jjy发布了新的文献求助10

3秒前; 清爽海白完成签到，获得积分10

3秒前; 早起大王完成签到，获得积分10

5秒前; 阿是完成签到，获得积分10

5秒前; 酷波er上传了应助文件

9秒前; 风呼呼的好发布了新的文献求助10

12秒前; sang完成签到，获得积分10

13秒前; 不安的硬币完成签到，获得积分10

13秒前; 大个上传了应助文件

15秒前; 完美世界上传了应助文件

17秒前; yyyyyy完成签到，获得积分10

18秒前; 李健的粉丝团团长的应助被高兴的夜天采纳，获得10

18秒前; 危机的巧凡发布了新的文献求助10

18秒前; Orange上传了应助文件

20秒前; 科研通AI5的应助被傢誠采纳，获得10

21秒前; 猪猪hero上传了应助文件

21秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

21秒前; 科研通AI5上传了应助文件

22秒前; 左丘冬寒完成签到，获得积分10

23秒前; 现代的滑板发布了新的文献求助10

23秒前; ssss完成签到，获得积分10

24秒前; 猪猪hero上传了应助文件

24秒前; 江峰发布了新的文献求助10

25秒前; 丘比特上传了应助文件

25秒前; dustomb发布了新的文献求助10

26秒前; yyy完成签到，获得积分10

26秒前; empty发布了新的文献求助10

28秒前; Jasper的应助被顾志成采纳，获得10

31秒前; 可爱的函函的应助被秀丽灵槐采纳，获得10

32秒前; 蓝桉发布了新的文献求助10

32秒前; YP_024发布了新的文献求助30

36秒前; 彭于晏的应助被manman采纳，获得10

36秒前; Jasper上传了应助文件

38秒前; 科研通AI5上传了应助文件

40秒前; 彩色的寄柔完成签到，获得积分10

40秒前; 可爱的函函上传了应助文件

41秒前; 1111完成签到，获得积分10

41秒前; KaK发布了新的文献求助10

44秒前; 傢誠发布了新的文献求助10

44秒前