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Modelling of water vapour adsorption on foods products by a statistical physics treatment using the grand canonical ensemble
利用巨正则系综用统计物理处理模拟食品上的水蒸气吸附
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期刊:Food Chemistry 作者:Salah Knani; Mohamed Khalfaoui; M.A. Hachicha; Abdelmottaleb Ben Lamine; Mohamed Mathlouthi 出版日期:2012-06-01 |
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