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The properties and preparation of functional starch: a review
功能淀粉的性质及制备研究进展
相关领域
升糖指数 淀粉 抗性淀粉 功能性食品 食品科学 消化(炼金术) 化学 血糖性 生物化学 生物技术 生物 色谱法 胰岛素
网址
DOI
10.1080/87559129.2021.2015375 doi
其它 期刊:Food Reviews International
作者:Lvting Fan; Qin Ye; Wenjing Lü; Di Chen; Cen Zhang; et al
出版日期:2021-12-29
求助人
高锕666 在 2024-04-14 22:07:25 发布自北京,悬赏 30 积分
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