Revealing the characteristic aroma and boundary compositions of five pig breeds based on HS-SPME/GC-O-MS, aroma recombination and omission experiments

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标题	Revealing the characteristic aroma and boundary compositions of five pig breeds based on HS-SPME/GC-O-MS, aroma recombination and omission experiments 基于HS-SPME/GC-O-MS、香气重组和省略实验揭示5个猪种的特征香气和边界组成相关领域芳香化学风味嗅觉测定电子鼻气味色谱法食品科学心理学有机化学神经科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.113954
DOI	10.1016/j.foodres.2024.113954 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xueli Chen; Haoyue Liu; Cong Liu; Yujuan Xu; Baocai Xu 出版日期：2024-02-01
求助人	yaya 在 2024-04-11 11:14:47 发布自中国，悬赏 10 积分
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