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标题
Potential inhibitory effect of highland barley protein hydrolysates on the formation of advanced glycation end-products (AGEs): A mechanism study
大麦蛋白水解物对晚期糖基化终产物（AGEs）形成的潜在抑制作用机理研究
相关领域
糖基化 水解物 机制（生物学） 化学 抑制性突触后电位 生物化学 食品科学 赖氨酸 生物 氨基酸 水解 内分泌学 受体 哲学 认识论
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.131632
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.131632 doi
其它 期刊：International journal of biological macromolecules
作者：Su Hlaing Phyo; Mohamed Ghamry; Guan‐Hu Bao; Aoqiong Zeng; Wei Zhao
出版日期：2024-04-01
求助人
万幸鹿 在 2024-05-14 17:17:48 发布自云南，悬赏 10 积分
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