标题 |
Structural, physicochemical, prebiotic properties of guava pulp insoluble dietary fiber and its quality enhancement ability on cow/goat yogurt: Impacts of ultrasound-assisted enzyme treatment
番石榴果肉不溶性膳食纤维的结构、理化、益生元特性及其对牛/山羊酸奶品质的影响
相关领域
益生元
食品科学
牙髓(牙)
化学
膳食纤维
胶原纤维
牙科
生物
医学
解剖
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其它 |
期刊:Food bioscience 作者:Jingyi Wang; Shumin He; Shutian Tao; Shenglin Ma; Yong Luo; et al 出版日期:2024-04-01 |
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