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 Homology analysis of 35 β-glucosidases in Oenococcus oeni and biochemical characterization of a novel β-glucosidase BGL0224 酒球菌中35种β-葡萄糖苷酶的同源性分析及一种新的β-葡萄糖苷酶BGL0224的生化特性
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期刊：Food chemistry 作者：Jie Zhang; Ning Zhao; Junnan Xu; Yiman Qi; Xinyuan Wei; et al 出版日期：2021-01-01 |
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