| 标题 |
  Co-Delivery System of Vitamin B12 and Vitamin E Using a Binary W/O/W Emulsion Based on Soybean Isolate Protein-Xanthan Gum/Carrageenan: Emulsification Properties, Rheological Properties, Structure, Stability, and Digestive Characteristics 使用基于大豆分离蛋白-黄原胶/角叉菜胶的二元W/O/W乳液的维生素B12和维生素E共递送系统：乳化性质、流变性质、结构、稳定性和消化特性
相关领域
黄原胶
化学
食品科学
乳状液
卡拉胶
维生素
维生素E
维生素B12
多糖
流变学
色谱法
生物化学
抗氧化剂
材料科学
复合材料
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
SYLH
昏睡的蟠桃
无语的安白
cdercder
平常的毛豆
coolkid
Kirito
Ivy
pluto
jenningseastera
可千万不要躺平呀
HEIKU
从容芮
OCDer
hjyylab
彭于彦祖
孙燕
Reborn
典雅的俊驰
8R60d8
皖公网安备34019202002308
