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 Metabolic cross-feeding enhances branched-chain aldehydes production in a synthetic community of fermented sausages 代谢交叉喂养促进发酵香肠合成群落中支链醛的产生
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：K. Y. Liu; Peng Yang; Xu Dong Zhang; Di Zhang; Wu Liu; et al 出版日期：2023-12-01 |
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