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 Development and characterization of chitosan/guar gum active packaging containing walnut green husk extract and its application on fresh-cut apple preservation 壳聚糖/瓜尔胶核桃绿皮提取物活性包装的研制、表征及其在鲜切苹果保鲜中的应用
相关领域
活性包装
瓜尔胶
DPPH
壳聚糖
褐变
食品包装
化学
傅里叶变换红外光谱
食品科学
去壳
透氧性
材料科学
保质期
化学工程
抗氧化剂
有机化学
植物
氧气
工程类
生物
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