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Physicochemical properties of starches from diverse rice cultivars varying in apparent amylose content and gelatinisation temperature combinations
表观直链淀粉含量和糊化温度组合对不同水稻品种淀粉理化性质的影响
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期刊:Food Chemistry 作者:Xiangli Kong; Ping Zhu; Zhongquan Sui; Jinsong Bao 出版日期:2015-04-01 |
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