标题 |
Nutritional, Phytochemical, and In Vitro Antioxidant Activity Analysis of Different States of Soy Products
不同状态豆制品的营养、植物化学及体外抗氧化活性分析
相关领域
食品科学
化学
类黄酮
DPPH
抗氧化剂
阿布茨
植物化学
大豆粉
大豆蛋白
功能性食品
生物化学
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其它 |
期刊:International journal of food science (Online) 作者:Rahat Bin Robbani; Md. Munnaf Hossen; Kanika Mitra; Md. Zahurul Haque; Muhammad Zubair; et al 出版日期:2022-09-13 |
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