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标题
Pickering high internal phase emulsions stabilized by biopolymeric particles: From production to high-performance applications
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109751
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.109751 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Abdur Rehman; Qiufang Liang; Aiman Karim; Elham Assadpour; Seid Mahdi Jafari; et al
出版日期：2024-01-18
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平常沂 在 2026-10-20 21:09:13 发布自湖北，悬赏 10 积分
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