Rational cyclodextrin selection for cinnamon essential oil encapsulation: Performance regulation based on physicochemical characterization and molecular simulation

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标题	Rational cyclodextrin selection for cinnamon essential oil encapsulation: Performance regulation based on physicochemical characterization and molecular simulation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146409
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146409 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jing Lin; Kegang Wu; Pingping Wang; Xuejuan Duan; Jiasi Chen; et al 出版日期：2025-09-16
求助人	单纯的饼干在 2026-10-20 17:18:56 发布自江西，悬赏 10 积分
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