Identification of antidiabetic peptides derived from in silico hydrolysis of three ancient grains: Amaranth, Quinoa and Chia

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标题	Identification of antidiabetic peptides derived from in silico hydrolysis of three ancient grains: Amaranth, Quinoa and Chia
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133479 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Francisco Valenzuela Zamudio; Sergio Hidalgo-Figueroa; Rolffy Rubén Ortíz Andrade; A. J. Hernández Álvarez; M. R. Segura Campos 出版日期：2022-06-01
求助人	yyyyy 在 2026-09-30 13:56:50 发布自山东，悬赏 10 积分
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