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标题
Effect of amylose content in morphological, functional and emulsification properties of OSA modified corn starch
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105212
DOI
10.1016/j.foodhyd.2019.105212 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Madai López-Silva; Luís A. Bello‐Pérez; Edith Agama‐Acevedo; José Álvarez‐Ramírez
出版日期：2019-07-06
求助人
泥過 在 2026-10-22 17:15:54 发布自河南，悬赏 10 积分
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  • 12小时前

    泥過 泥過 Lv6 求助人 发起了本次求助

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