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标题
Multifunctional properties and safety evaluation of lactic acid bacteria and yeasts associated with fermented cereal doughs
与发酵谷物面团相关的乳酸菌和酵母的多功能特性及安全性评价
相关领域
微生物学 四环素 卡那霉素 发酵 食品科学 光滑假丝酵母 酵母 细菌 生物 乳酸 化学 白色念珠菌 抗生素 生物化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1007/S11274-021-02994-8
DOI
10.1007/S11274-021-02994-8 doi
其它 期刊：World Journal of Microbiology & Biotechnology
作者：Marcel Houngbédji; S. Wilfrid Padonou; Charles Parkouda; Pernille Greve Johansen; Mathias Hounsou; et al
出版日期：2021-01-21
求助人
稳重的白猫 在 2025-09-18 09:07:25 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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