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 Dietary fiber-phenolic interactions: Recent advances in formed conjugates and complexes and interaction-driven functional property changes 膳食纤维-酚类相互作用：形成的缀合物和复合物以及相互作用驱动的功能性质变化的最新进展
相关领域
结合
财产（哲学）
膳食纤维
化学
食品科学
数学
认识论
数学分析
哲学
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Quan Chen; Yan Sun; Qinjun Zhang; Esra Çapanoğlu; Jianbo Xiao; et al 出版日期：2025-07-01 |
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