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 Impact of ultraviolet light and cold plasma on fatty acid profile of raw chicken and pork meat 紫外线和冷等离子体对生鸡肉和猪肉脂肪酸组成的影响
相关领域
食品科学
化学
脂肪酸
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紫外线
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生物化学
材料科学
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Arturo B. Soro; Sabine M. Harrison; Paul Whyte; Declan J. Bolton; Brijesh K. Tiwari 出版日期：2022-09-01 |
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