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标题
Chili-mediated aroma-taste interactions improve saltiness and umami perception in reduced-salt beef sauce
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2025.101374
DOI
10.1016/j.ijgfs.2025.101374 doi
其它 期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science
作者：Qiang Liu; Min Wang; Zaifei Zheng; Zixuan Wang; Tianlong Han; et al
出版日期：2025
求助人
梧桐的灯 在 2026-02-28 15:20:55 发布自重庆，悬赏 10 积分
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    梧桐的灯 梧桐的灯 Lv6 求助人 发起了本次求助

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