Lactic acid bacteria bacteriophages in dairy products: problems and solutions

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标题	Lactic acid bacteria bacteriophages in dairy products: problems and solutions 乳制品中的乳酸菌噬菌体：存在的问题及解决方法相关领域嗜热链球菌乳酸乳球菌开胃菜瑞士乳杆菌乳品工业乳酸菌食品科学发酵乳酸生牛奶乳球菌细菌发酵乳制品发酵剂生物噬菌体生物技术生物化学大肠杆菌基因遗传学
网址	https://doi.org/10.1002/9781119115007.ch13
DOI	10.1002/9781119115007.ch13 doi
其它	期刊：作者：Giorgio Giraffa; Miriam Zago; Domenico Carminati 出版日期：2017-09-19
求助人	单纯的易文在 2025-05-26 00:15:31 发布自中国，悬赏 10 积分
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