Effect of microbial fermentation on the sensory characteristics and chemical compositions of Chinese sweet tea (Lithocarpus litseifolius (Hance) Chun)

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标题	Effect of microbial fermentation on the sensory characteristics and chemical compositions of Chinese sweet tea (Lithocarpus litseifolius (Hance) Chun) 微生物发酵对中国甜茶感官特性及化学成分的影响相关领域食品科学化学发酵植物生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.101567
DOI	10.1016/j.fbio.2022.101567 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Weimin Huang; Changyi Zhang; Zepeng Gu; Cheng Li; Zhengfeng Fang; et al 出版日期：2022-01-21
求助人	研友_Z72O4n 在 2025-03-19 09:21:46 发布自贵州，悬赏 10 积分
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