Aging of Aglianico and Sangiovese wine on mannoproteins: Effect on astringency and colour

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标题	Aging of Aglianico and Sangiovese wine on mannoproteins: Effect on astringency and colour 甘露糖蛋白对Aglianico和Sangiovese葡萄酒陈酿的影响：对涩味和颜色的影响相关领域葡萄酒芳香化学食品科学葡萄酒的陈酿酒糟葡萄酒的香气香兰素品味多酚生物化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.02.034
DOI	10.1016/j.lwt.2019.02.034 doi
其它	期刊：LWT 作者：Alessandra Rinaldi; Marianna Coppola; Luigi Moio 出版日期：2019-02-11
求助人	直率芸遥在 2025-05-14 22:05:45 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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