Mechanism of Fermented-Litchi Polysaccharide Promoting Exopolysaccharide Production by Weissella confusa

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标题	Mechanism of Fermented-Litchi Polysaccharide Promoting Exopolysaccharide Production by Weissella confusa 发酵荔枝多糖促进Weissella confusa产生胞外多糖的机理相关领域多糖发酵韦斯拉食品科学化学机制（生物学）微生物学生物生物化学乳酸菌认识论哲学明串珠菌
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c03465
DOI	10.1021/acs.jafc.5c03465 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Teng‐Gen Hu; Feng‐Xiang Tan; Bo Zou; Lina Cheng; Jijun Wu; et al 出版日期：2025-06-23
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