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  The effect of pectin from apple and arabic gum from acacia tree on quality of wheat flour dough 苹果果胶和阿拉伯阿拉伯胶对小麦面团品质的影响
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期刊：Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis 作者：Pavlína Pečivová; Kateřina Juříková; Iva Burešová; Monika Černá; Jan Hrabě 出版日期：2014-03-16 |
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